Heeft u allergieen? Meld dit aan onze bediening.
Menuprijs: € 28,50
twee halve voorgerechten, twee halve
hoofdgerechten twee halve nagerechten
Broodje vooraf 4
Desembol met aioli
Ierse oesters 4 stuks 10
asian vinaigrette, rode ui vinaigrette
Specials
Steak tartaar +2
cornichons, kappertjes, truffelschuim
—
Carpaccio
basilicumcrème, rucola, pijnboompitten, rode ui, verse truffel
Five spices iberico
zoetzure rettich, zwarte knoflook mayonaise, wonton
Black tiger shrimps
sesamkokos, chili-gemberdressing, wakame-zeekraalsalade
Kroketje van zeebaars en Hollandse garnalen
dille-mierikswortelsaus, toast van brioche
Salmon flambe
passievrucht-chilidressing, bananenchips, limoenbladolie
Mousse van feta
gemarineerde watermeloen, krokantje van rijst, wilde tomaten
Rijstvelloempia
mango, five spices, chilipeper, pinda
Barbabietole arrosto (Italiaanse rode biet)
blauwaderkaas, hangop met ras el hanout
Avocado en wasabi
wasabi sorbet, hennep, krupuk van rijst
Specials
Coquilles +3
gele wortel, limoenblad, zoete aardappel, asperge
Gebakken lamsrump +2
pommes dauphinoise, serranochip, jus van kerriekruid
—-
Eendenborst en framboos
frambozenjus, crispy eendenhuid, canelloni van groene kool
Ierse runderbavette
lichtgerookt, geroosterde sjalotten, Stroganoffcrème
Heilbot
antiboise van cherrytomaat, huisgemaakte chips, sumak
Doradefilet met kardinaalsaus
parelcouscous, gekonfijte citroen, venkel
Truffelrisotto
kingboleet, radicchio, balsamicostroop, Parmezaan
Muskaatpompoen salie
zwarte quinoa, masalie-olie, sinaasappelyogurt
Ravioli met Italiaanse schapenkaas
ricottacreme, basilicum, gerookte amandelcrumble
Frites
truffelmayonaise
Frisse salade
Chocolade brownie
salted karamel, sinaasappel tuile
Tiramisu semifreddo
Vegan sorbetijs
Cheesecake
roodfruit, suikerspin
Pannacotta met blauwe bes
gebakken ananas, witte chocolade
Kaassoorten +2
verschillende kazen, vijgencompote, toast van brioche
Klik hier voor onze allergenenlijst
Sommige gerechten zijn echter aan te passen, vraag onze bediening naar de mogelijkheden.