Menu van Blij

Met de meegeleverde instructies zet je binnen enkele minuten een heerlijk 3-gangendiner op tafel.

Het huidige menu is te vinden onderaan deze pagina

 3 gangen, 12 gerechten

Halve voorgerechten

Carpaccio Parmezaan
truffelsaus en rucola

Sushi a la Blij
gerookte zalm, wasabi crème, komkommer, avocado

Asperge
Limoenmascarpone, zwarte quinoa, olie van tuinkers

Huisgerookte paddenstoelen
gel van Elstar, bacon van tempeh, tofu roomkaas

Halve hoofdgerechten 

Gamba’s, chorizo en Livar lende
 riso verde, jus van gepofte knoflook

Asperges hollandaise
vegan bacon crumble, bieslook

3 minuten steak van Blij
compote van rode ui, roseval, groene peperjus

Barbabietole arrosto
Geroosterde biet, salade met abrikoos, couscous, waterkers en acetostroop

Desserts 

Cheesecake – roodfruitsaus
Appel-peer notentaartje – vanillesaus
Pure Chocoladetaartje – gel van aardbei en witte chocolade
  Sticky toffee – karamelsaus