Menu van Blij
Met de meegeleverde instructies zet je binnen enkele minuten een heerlijk 3-gangendiner op tafel.
Het huidige menu is te vinden onderaan deze pagina
3 gangen, 12 gerechten
Halve voorgerechten
Carpaccio Parmezaan
basilicumdressing, radijs, ramboscheuten, rode ui
Black tiger shrimps
sesam, kokos, chili, limoen-gemberdressing, wakamé zeekraalsalade
Aardbei geitenhangop
zoetzure rode ui en komkommer, gele biet, limoenblad, crumble van amandel en pure chocolade
Asperge en ei
frisse aardappelsalade met truffel en bieslook
Halve hoofdgerechten
Procureur (varken)
krokant gebakken sumakaardappels en miso jus
Asperges met zalm
krielaardappeltjes, botersaus en verse dille
Barbabietole arrosto
geroosterde biet, freekeh, abrikozensalade, stroop van aceto en waterkers
Jordaanse bowl
parelcouscous, hummus, za’atar, roodlof, granaatappel, gele biet
Desserts
Brown butter brownie – salty karamel
Cheesecake roodfruit met suikerspin