Menu van Blij

Met de meegeleverde instructies zet je binnen enkele minuten een heerlijk 3-gangendiner op tafel.

Het huidige menu is te vinden onderaan deze pagina

 3 gangen, 12 gerechten

Halve voorgerechten

Carpaccio Parmezaan
basilicumdressing, radijs, ramboscheuten, rode ui

Black tiger shrimps
sesam, kokos, chili, limoen-gemberdressing, wakamé zeekraalsalade

Aardbei geitenhangop
zoetzure rode ui en komkommer, gele biet, limoenblad, crumble van amandel en pure chocolade

Asperge en ei
frisse aardappelsalade met truffel en bieslook

Halve hoofdgerechten 

Procureur (varken)
krokant gebakken sumakaardappels en miso jus

Asperges met zalm
krielaardappeltjes, botersaus en verse dille

Barbabietole arrosto
geroosterde biet, freekeh, abrikozensalade, stroop van aceto en waterkers

Jordaanse bowl
parelcouscous, hummus, za’atar, roodlof, granaatappel, gele biet

Desserts 

Brown butter brownie – salty karamel

Cheesecake roodfruit met suikerspin