Halve voorgerechten

Zalm tartaar
dille, wasabi-yoghurtsaus 

Carpaccio truffelsaus
truffelmayonaise, rucola, Parmezaan, pijnboompitten 

Geitenkaas bon bon
suikerbrood croutons, balsamicostroop

Vegan quinoa
kokos yoghurt, mint-gemberchutney, granaatappel, gepofte quinoa

Halve hoofdgerechten 

Ramen noodles met frutti di mare
kreeft, rivierkreeft, mosselenen limoensaus 

Hert en stoofpeer
rode wijn, limoenblad, geroosterde knolselderij 

Wellington zoete aardappel
zuurkool, blauwaderkaas, granola  en roodfruit saus

Vegan butter chicken
cashew noten, gerookte tempeh, masala, sesam rijst, koriander 

Desserts 

Crumble van rabarber
appel, rozijnen

Cheesecake met ruby chocolade
cranberry’s

Chocoladebrownie
salted caramel